🍗 Ức gà áp chảo (Cho 2–3 người)

🧾 Nguyên liệu

• Ức gà: 2 miếng (~400g)

• Tỏi: 2 tép

• Muối: 1/3 muỗng cà phê

• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê

• Nước mắm: 1 muỗng canh

• Mật ong hoặc đường: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn)

• Dầu ăn hoặc dầu olive: 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng: (muối / nước mắm / tiêu)

👩‍🍳 Cách chế biến

1️⃣ Sơ chế nguyên liệu

• Ức gà rửa sạch, để ráo.

• Nếu miếng gà dày, có thể cắt đôi theo chiều ngang để dễ chín.

• Tỏi băm nhỏ.

👉 Ướp gà với:

• Muối

• Tiêu

• Nước mắm

• Tỏi băm

Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

2️⃣ Áp chảo gà

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng.

• Cho ức gà vào áp chảo ở lửa vừa.

• Áp mỗi mặt khoảng 4–5 phút đến khi vàng nhẹ.

3️⃣ Hoàn thiện món ăn

• Khi gà gần chín, có thể cho thêm mật ong hoặc đường để tạo màu đẹp.

• Lật gà thêm 1–2 phút cho chín đều rồi tắt bếp.

🍽️ Thành phẩm

Ức gà áp chảo vàng nhẹ bên ngoài, bên trong mềm và thơm.
Món này rất hợp ăn cùng salad, rau luộc hoặc cơm nóng.