🍅 Thịt băm sốt cà chua (Cho 2–3 người)

🧾 Nguyên liệu

• Thịt heo băm: 200g

• Cà chua: 3 quả

• Hành tím: 1 củ

• Tỏi: 2 tép

• Dầu ăn: 1.5 muỗng canh

• Nước mắm: 1 muỗng canh

• Đường: 1/2 muỗng cà phê

• Muối: 1/3 muỗng cà phê

• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê

• Nước lọc: 100 ml

Gia vị thông dụng: (muối / nước mắm / tiêu / đường)

👩‍🍳 Cách chế biến

1️⃣ Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau hoặc băm nhỏ.

• Hành tím và tỏi băm nhỏ.

• Thịt băm ướp với:

  • 1/2 muỗng cà phê nước mắm

  • Một ít tiêu
    Ướp khoảng 10 phút cho thấm.

2️⃣ Xào thịt băm

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

• Phi thơm hành tím và tỏi.

• Cho thịt băm vào xào, đảo đều đến khi thịt tơi và săn lại.

3️⃣ Nấu sốt cà chua

• Cho cà chua vào chảo, xào đến khi cà chua mềm và ra màu đỏ đẹp.

• Thêm khoảng 100 ml nước để tạo phần sốt.

4️⃣ Hoàn thành món ăn

• Nêm nước mắm, muối và đường cho vừa ăn.

• Nấu thêm 3–5 phút để nước sốt hơi sệt lại.

• Rắc thêm tiêu xay rồi tắt bếp.

🍽️ Thành phẩm

Thịt băm mềm, thấm vị, nước sốt cà chua chua nhẹ và đậm đà.
Món này rất hợp ăn cùng cơm nóng và rau luộc hoặc canh thanh nhẹ.