🥩 Bắp bò nướng tiêu xanh (Cho 2–3 người)

🧾 Nguyên liệu

• Bắp bò: 400g

• Tiêu xanh tươi (hoặc tiêu xanh ngâm): 1 muỗng canh

• Tỏi: 3 tép

• Hành tím: 2 củ

Gia vị ướp:

• Dầu hào: 1.5 muỗng canh

• Nước mắm: 1 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng cà phê

• Dầu ăn: 1 muỗng canh

• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng: (nước mắm / đường / tiêu)

👩‍🍳 Cách chế biến

1️⃣ Sơ chế nguyên liệu

• Bắp bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

• Tiêu xanh rửa sạch, đập dập nhẹ để dậy mùi.

• Tỏi và hành tím băm nhỏ.

2️⃣ Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, thêm:

• Tỏi băm

• Hành tím băm

• Tiêu xanh đập dập

• Dầu hào

• Nước mắm

• Đường

• Dầu ăn

Trộn đều và ướp 20–30 phút cho thịt thấm gia vị.

3️⃣ Nướng thịt

• Làm nóng bếp nướng hoặc chảo nướng.

• Xếp thịt bò lên vỉ hoặc chảo.

• Nướng ở lửa vừa, lật đều để thịt chín và hơi xém cạnh.

4️⃣ Hoàn thành

• Khi thịt chín và dậy mùi thơm của tiêu xanh thì lấy ra đĩa.

• Có thể rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.

🍽️ Thành phẩm

Bắp bò nướng tiêu xanh thơm nồng mùi tiêu, thịt bò mềm ngọt, đậm đà.
Món này rất hợp ăn cùng rau sống, dưa leo hoặc cuốn bánh tráng.