🎃 Canh thịt viên bí đỏ (Cho 2–3 người)

🧾 Nguyên liệu

• Bí đỏ: 300g

• Thịt heo băm: 200g

• Hành tím: 1 củ

• Hành lá: 1 nhánh

• Dầu ăn: 1 muỗng canh

• Nước mắm: 1 muỗng canh

• Muối: 1/3 muỗng cà phê

• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê

• Nước lọc: 800 ml

Gia vị thông dụng: (muối / nước mắm / tiêu)

👩‍🍳 Cách chế biến

1️⃣ Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

• Hành tím băm nhỏ.

• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

👉 Ướp thịt băm với:

• 1/2 muỗng cà phê nước mắm

• Một ít tiêu

• 1/2 phần hành tím băm

Trộn đều rồi vo thành viên nhỏ.

2️⃣ Nấu canh

• Bắc nồi lên bếp, cho 800 ml nước vào đun sôi.

• Khi nước sôi, thả các viên thịt vào nồi.

• Nấu khoảng 3–4 phút cho thịt chín.

3️⃣ Cho bí đỏ vào nấu

• Cho bí đỏ vào nồi canh.

• Nấu thêm 8–10 phút đến khi bí đỏ mềm.

4️⃣ Hoàn thành món ăn

• Nêm nước mắm và muối cho vừa ăn.

• Cho hành lá vào rồi tắt bếp.

• Có thể rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.

🍽️ Thành phẩm

Canh thịt viên bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, bí đỏ mềm bùi kết hợp với thịt viên thơm ngon.
Món canh này thanh nhẹ, rất hợp ăn cùng cơm nóng và các món kho hoặc rang.