Xà lách: 200g
Cà chua: 2 quả
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1/2 củ
Hành tím: 1/2 củ (tuỳ chọn)
Dầu olive hoặc dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước cốt chanh hoặc giấm: 1 muỗng canh
Đường: 1/2 muỗng cà phê
Muối: 1/3 muỗng cà phê
Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng: (muối / tiêu / đường)
Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
Hành tím thái lát mỏng (nếu dùng).
Cho vào chén:
1 muỗng canh dầu olive
1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm)
1/2 muỗng cà phê đường
1/3 muỗng cà phê muối
Khuấy đều cho tan gia vị.
Cho tất cả rau củ vào tô lớn.
Rưới phần nước trộn lên.
Trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
Rắc thêm chút tiêu xay cho thơm.
Có thể để trong tủ lạnh 5–10 phút trước khi ăn để salad mát và ngon hơn.
Salad rau củ giòn mát, vị chua nhẹ và thanh, giúp bữa ăn cân bằng hơn khi dùng cùng các món thịt, cá hoặc món chiên.