🥩 Thịt bò xào hoa thiên lý (Cho 2 người)

🧾 Nguyên liệu làm Thịt bò xào hoa thiên lý (Cho 2 người)
Thịt bò thăn: 250 gr
Hoa thiên lý: 300 gr
Tỏi: 2 tép
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng: (muối / tiêu / hạt nêm)

👩‍🍳 Cách chế biến Thịt bò xào hoa thiên lý

1️⃣ Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ.
Cho thịt bò vào tô, ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu và một ít hạt nêm.
Trộn đều và ướp khoảng 10–15 phút.

2️⃣ Sơ chế hoa thiên lý
Hoa thiên lý nhặt bỏ phần cuống già, rửa sạch rồi để ráo nước.
Nếu hoa to, có thể chẻ đôi để khi xào chín đều hơn.

3️⃣ Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.
Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín tái thì trút ra đĩa riêng.

4️⃣ Xào hoa thiên lý và hoàn thành
Cho phần dầu còn lại vào chảo, thêm hoa thiên lý vào xào nhanh khoảng 1–2 phút.
Tiếp theo, cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nêm thêm 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh dầu hào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

🍽️ Thành phẩm
Thịt bò xào hoa thiên lý sau khi hoàn thành có thịt bò mềm, không dai, hoa thiên lý chín tới, xanh và giòn nhẹ, mùi thơm dễ chịu.
Món ăn rất thích hợp dùng với cơm trắng nóng, giúp bữa ăn gia đình thanh mát và đủ chất