TRỨNG HẤP

🥚 Trứng hấp thịt bằm trứng bắc thảo (Cho 2 người)

🧾 Nguyên liệu làm Trứng hấp thịt bằm trứng bắc thảo (Cho 2 người)
Thịt heo bằm: 200 gr
Trứng gà: 3 quả
Trứng bắc thảo: 1 quả
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng: (muối / hạt nêm)

👩‍🍳 Cách chế biến Trứng hấp thịt bằm trứng bắc thảo
1️⃣ Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo bằm cho vào tô, ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm, một ít hạt nêm và tiêu xay, trộn đều.
Trứng bắc thảo bóc vỏ, rửa nhanh qua nước sạch, cắt múi cau.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2️⃣ Trộn hỗn hợp trứng và thịt
Đập trứng gà ra tô lớn, đánh tan.
Cho thịt bằm đã ướp, hành tím băm và dầu mè vào, trộn đều cho hòa quyện.
Nêm thêm 1/2 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn.

3️⃣ Chuẩn bị hấp
Đổ hỗn hợp trứng thịt vào tô chịu nhiệt.
Xếp trứng bắc thảo lên mặt, rắc hành lá lên trên.

4️⃣ Hấp trứng
Đặt tô trứng vào nồi hấp đã đun sôi nước.
Hấp lửa vừa khoảng 15–20 phút đến khi trứng đông và chín hoàn toàn.

5️⃣ Hoàn thành
Lấy tô trứng ra, rắc thêm chút tiêu xay rồi dùng nóng.

🍽️ Thành phẩm
Trứng hấp thịt bằm trứng bắc thảo có kết cấu mềm mịn, béo nhẹ, thịt bằm ngọt, trứng bắc thảo bùi và thơm đặc trưng.
Món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp ăn kèm cơm trắng nóng trong bữa cơm gia đình.